La Confederation of Fire Protection Association Europe (CFPA-Europe), ha prodotto la guida "Sicurezza antincendio nei ristoranti" (Fire Safety in Restaurants).
La guida tratta i seguenti argomenti:
- la conformità alla normativa vigente,
- la costruzione del ristorante,
- gli impianti di rivelazione ed allarme incendio,
- la gestione della sicurezza antincendio,
- pulizia e gestione,
- misure di protezione antincendio,
- apparecchiature di cucina,
- impianti di estrazione,
- apparecchi di cottura: sicurezza e istruzioni operative.
