Con il documento "L'accertamento tecnico per la sicurezza delle macchine alimentari", l'INAIL pubblica una serie di schede dedicate alle macchine alimentari, evidenziandone le non conformità e i possibili adeguamenti.
Il documento è frutto del "patrimonio informativo che negli anni l'Istituto ha costituito e dalle competenze maturate nell'espletamento delle attività di accertamento tecnico".
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